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晩酌日記2017*12/26~12/30

≪年末の晩酌を振り返り中≫

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「オリーブと里芋のトマト煮」 12月26日

クリスマスも過ぎて、一気に年末へ。

と言う感じの26日は、朝から大掃除でした。

ダンナさんは接待宴会だったので、夜は実家へ。

「あれ? 今年、夕飯食べるのは今日で最後かしら?」

「いえいえまだまだ、週末は来るよ」

なんて話ながら、お母さんと晩酌してました。

オリーブの塩鯵に、トマトの酸味、ホクホクの里芋。

ストウブでコトコトして、ちょうど良い加減の味に出来上がりました。

お母さんの好きな「アサヒスタイルフリーパーフェクト」と一緒に。


【薬膳メモ・オリーブ】

喉の炎症や、咳、痰が気になるときに。

食欲がないときにもオススメ。

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「豚肉とキャベツ、カシューナッツの炒め」 12月27日

ダンナさん、年内の仕事も残すところ3日だった27日。

いつも年末は「30日」まで仕事だけど、

2017年は「30日」が土曜日だったので「29日」まで。

たった1日しか違わないのに、なぜかアタフタしていたことを思い出す(笑)。

胃腸もお疲れだったので、キャベツ多め。

豚肉とカシューナッツで疲労回復♪


*器はみちさん作→♡


【薬膳メモ・カシューナッツ】

血を補う作用で、目のかすみや予防、肌の艶アップに。

疲労回復効果もあり。

◇体に負担がかかる場合があるので、摂りすぎには注意。

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「クリームチーズのおかか醤油和え」 12月28日

たぶんこの日も、朝から大掃除してたような……。

毎年思うけど、日々掃除をしていれば、大掃除をしなくてもいいのょねー。

毎年思うけど(笑)。

あぁ、でもなんか、

「今年1年お疲れさま」って、家の中に挨拶するのが「大掃除」の醍醐味でもあるかも。

ささっとつくれる「クリームチーズのおかか醤油和え」を、赤ワインと一緒に。

ささっとつくれるって、嬉しいですね。

そして「チーズ」と「おかか」って、合う♡


【薬膳メモ・鰹】

気と血を補ってくれるので、貧血予防や体力回復にオススメ。

熟睡できないときにも〇。

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「古市庵のうず潮巻き」 12月29日

この日は「家族新年会」でのお楽しみ、

「ガレット・デ・ロア」を買いに、横浜そごうへ。

夜は実家で晩酌と決まっていたので、古市庵の「うず潮巻き」を買ってきました。

2017年最後の母娘晩酌なので、

仏壇に飾ってあるお父さんの写真をテーブルに置いて、一緒に飲んでる気分。

家のお父さん、「太巻き」が大好きだったんですょね。

家を出て引っ越しが多かった私の住んだ先々で、

おいしい「太巻き」を見つけては、買ってきてくれたお父さん。

なんて思い出話をしながら、太巻き食べて、ビール飲んで。

ちなみにお父さんは、私が住んだ町を全部把握してるけど、

お母さんは、2箇所くらい知らないらしい。

「なんで私、知らないの?」って(笑)。

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「肉豆腐 長ねぎのせ」 12月30日

この日は楽しい年末のお買いもの日。

和菓子屋さんで「のし餅」と「お供え餅」を買って、

鳶の売店で「裏白」と「譲葉」を買って、

花屋さんで「正月花」を買って、

スーパーでお正月の鍋の食材を買って。

町内を自転車びゅんびゅん乗り回し、師走を満喫してました♪

晩酌は、優しい味付けで、長ねぎ多めの「肉豆腐」

絶賛二日酔い中のダンナさんと、まったりーな年の瀬でした。


【薬膳メモ・長ねぎ】

体を温め、寒気やうなじのこわばりなどを鎮める効果あり。

風邪の初期症状に良いとされている。

消化促進にも有効。


やっと2017年の晩酌シリーズ終わった^^

2018年も続きます♡

いつも読んでくださり、ありがとうございます。


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大福林で新年会*ハコちゃんファンクラブ発足♪ [中華街あたり]

1月中旬の夕方。

中華街にある友だちのティーサロンに、お茶を飲みに行きました。

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のはずが……。

香港路(横浜中華街)の「大福林」で、

餃子を食べてビール飲んでました(笑)。

新年初だったので、「明けましておめでとう」の乾杯♪

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いんげんの炒めもの。

これ、ビールに合います。

お茶のつもりが、ビール2杯目。

ここは小皿料理専門店で、飲み物も食べ物も、ほとんど399円。

「サンキュッキュ行くー?」といつも話しているので、お店の名前を知ったのは最近。


ビールを飲みながら、「お正月どうしてた?」って話で盛り上がる。

家族新年会以外はテレビとyoutube見て、どうかしてるくらい笑ってた。のは、私。

MXテレビの「5時に夢中」の話になり、

「最近ハコちゃん大好きなのー♡」という友だちの告白があり。

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去年、「2018年は着物イベントしようね~」なんて話してたので、

「着物でハコちゃんに会いに行っちゃうー?」なんて話で大盛り上がり。

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「厚揚げの塩コショウ炒め」

これもビールに合います。ので、3杯目(笑)。

最後は「芸人マジ歌選手権(ゴットタン)」と、懐かしい「学校へ行こう」の話。

笑い過ぎて涙が出ました。

楽しい時間、どうもありがとう。

今年もいっぱい笑いましょ♡


大福林→

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晩酌日記2017*12/18~12/24 [家ごはん]

≪年末の晩酌を振り返り中≫

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「タコと長芋の辛みパン粉焼き」 12月18日(月)

堤人美さんの「材料ならべてこんがり焼くだけレシピ」より。

カリッとしたパン粉と一味が、「タコ」と「長芋」に絡んで旨いっ。

この日は朝から出かけて遊んでいたので、ちょっとお疲れ。

そういうときって、「タコ」が食べたくなるんです。

私のパワーフード♡

ホットワインと一緒に。


【薬膳メモ・タコ】

気と血を補い、体力の回復を助けてくれます。

骨や筋肉を強くする効果も。

肌を生まれ変わらせる働きもありますよ♪

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「板わさ」 12月19日(火)

年末ですものね、宴会で大忙しのダンナさん。

と言うことで、この日は実家でお母さんと晩酌でした。

「わさび漬け」大好き♡

お酒の肴にそのまま食べるのもいいし、温かいご飯にも合う。

そうそう、蕎麦屋に行くと必ず、「板わさ」頼んじゃいますものね。

ちなみにダンナさんは、「わさび漬け」が苦手。

たまにおみやげでいただくと、全部私がいただくことになります(笑)。

実家でのスタートは、アサヒスタイルフリーの青いのから。

で、焼酎お湯割りで〆でした^^


【薬膳メモ・わさび】

胃腸を温め、食欲を増進する働きがあります。

殺菌効果もあり。

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「百合根の含め煮」 12月20日(水)

「そろそろお店に並ぶころかなぁ」と心待ちにしていた百合根を、含め煮にしました。

ホクホクです、おいしいです。

百合根大好きです。

あぁ、幸せ♡

そういえば神楽坂の「泥味亭」で食べた、「海老と百合根のかき揚げ」おいしかったなぁ。

まだまだ「百合根」が旬のうちに、また遊びに行きたいなぁ。

そして今年は、「かき揚げをおいしくつくれる」を目標にしようっ。

目標がいっぱいです^^


*器はみちさん作→

*泥味亭に行ったときの話→

【薬膳メモ・百合根】

肺を潤して、乾燥による症状を鎮める働きがあります。

咳、乾燥肌が気になるときにオススメ。

心を落ち着かせる効果もあるので、イライラや眠れないときにも。

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「鱈鍋」 12月21日(木)

この日は孫息子10歳の誕生日。

お昼から夕方まで、お嫁ちゃんと孫息子1号・2号とたくさん遊んでいました。

ので、夜は簡単に♡ 

冬の「鱈」は、おいしいですね。

優しいぽん酢に塩気の多い鱈、ピリッと七味。

わかめもたっぷりで。

久保田の冷やと一緒に。


【薬膳メモ・鱈】

気を補い、体力を回復する作用があります。

肌ツヤアップの効果も。


12月22日(金)は、お母さんと外で晩酌でした。

その話は、また今度^^

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「わかめと揚げの煮浸し」 12月23日(土)

「わかめ」と「揚げ」を、妹オススメの「みざん(山椒炊き)」を足して煮浸しに。

じゅわっと甘味が沁みたところに、「みざん」のピリッとした辛みが旨い。

「アサヒスタイルフリー」と一緒に。

この日、ダンナさんは年末忘年会疲れ+絶賛二日酔い中。

めずらしく家で発泡酒飲んでたということは、私もお疲れだったのかも(笑)。


【薬膳メモ・わかめ】

体の熱を冷まし、余分な水分を取り去ります。

咳や痰に効果あり。便秘にも〇。

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ケンタッキーでクリスマス♡ 12月24日(日)


この日は息子くん家族ご来店で、ケンタッキーフライドチキン。

いろいろサラダと、フライドポテト。

オーブンでフライドポテトをつくってたんですが、時間読み違えて、ちっと失敗。

「おいしいですょー」とか言いながら食べてくれた、

お嫁ちゃんと孫息子1号、ありがとう。

やっぱりケンタッキーのオリジナルチキンはおいしい♡

みんなで食べると、なおおいしい^^

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レゴに夢中な孫息子1号(10歳)と、

プレゼントの「仮面ライダービルド変身ベルト」を装着してごきげんな2号(3歳)。

やっぱり変身するときは、高いところに行くよね(笑)。

この時間はきっと、サンタさんから私へのプレゼント♡

どうもありがとー♪

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晩酌日記2017*12月11日~12月17日 [家ごはん]

≪12月の晩酌を振り返り中≫

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「干し柿のクリームチーズ巻」 12月11日

ダンナさんお出かけにつき、この日は実家で晩酌でした。

「干し柿」がおいしくなるこの季節が、大好き。

干し柿とクリームチーズとクルミ、この組み合わせは幸せを運びますね♡


【薬膳メモ・干し柿】

生の柿は、からだを冷やす効果がありますが、

干すことで、体を温める性質に変わります。

胃腸を温めて労わり、疲労を回復する効果も。

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「牛蒡サラダ」 12月12日

「みんなのきょうの料理」の小田真規子さんのレシピ。

ポイントは、ごぼうにしっかり味をしみ込ませること。

こういうところをおさえると、おいしくなりますね。

牛蒡は体を冷やす効果があるので、仕上げの七味はおいしい嬉しい。

「加賀鳶」を冷やで。

深いコクがふわっと広がる♡


【薬膳メモ・牛蒡】

口の渇きや熱を持った吹き出物に効果あり。

腸の働きを良くするので、便秘にもオススメです。

アンチエイジング効果も♡

★体を冷やす効果があるので、冷え症の人はとりすぎに注意。

温める効果のある食材と一緒にいただくと◎。

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「豚肉とえのきのバターしょうゆ炒め」 12月13日

えのきは半分に切って、食べやすくしています。

豚肉と葉ネギとえのきをバターと醤油で炒め、仕上げに黒コショウをガリガリ。

つくってるときの香りで、幸せになります♡

バターと醤油の組み合わせって、素晴らしいなぁ。

そういえば10代の頃、「バター醤油ご飯」ってよく食べてたっけ。

おいしくって何杯も(笑)。

そんなことを思い出した夜でした。


【薬膳メモ・えのき】

痰が絡む咳が気になるときにオススメ。

便秘の解消にも効果があります。

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「牛筋の煮込み」 12月14日

この日は友だちと忘年ランチ。

お酒を飲むので、支度はなるべく簡単にしたい。

と言うことで、煮込み料理にしました。

牛スジは前日に下ごしらえして、朝起きたらコンニャクを加えて煮込んで、

後はストウブ(鍋)の力にお任せ。

出かけて帰ってくる頃には味がしみしみで、いい感じに出来上がっています。

ダンナさんが買ってくれた、久保田の冷やで。


*器はみちさん作→


12月15日は、友だちと忘年会でした。その話はまた近いうちに♡

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「スナップえんどうと里芋、魚肉ソーセージ炒め」 12月16日

スナップえんどうのシャキシャキ感が、最近大好きです。

ホクホクの里芋と、魚肉ソーセージを一緒に炒めて、仕上げに黒コショウをガリガリ。

あぁ、これもお酒がすすむ味♡


毎週土曜日、ダンナさんは、仕事と二日酔いでお疲れの日。

12月になり「怒涛の飲み会シーズン」に突入して、さらにお疲れだったなぁ。


【薬膳メモ・えんどう】

胃腸の働きを助けてくれるので、食欲のないときにオススメ。

疲労回復にも効果あり。

むくみが気になるときも。


*器は、みちさん作→


12月17日は、孫息子1号と、甥っ子くんの息子くんのお誕生日会でした。

うしし、その話もまた今度♡

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12月18日の朝焼け。

朝日を浴びたキリンさん♡

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晩酌日記2017*12/4~12/10 [家ごはん]

≪12月の晩酌を振り返り中≫

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「仔羊と葉ネギの甘辛炒め」 12月4日(月)

ダンナさんが忘年会だったので、ひとり晩酌。

と言うことで、ダンナさんが苦手な羊肉です(笑)。

羊肉、ちょっとクセのある香りが、好きなんですょね。

噛みしめるたびに、「滋養」が体に沁み込む感じ。

ダンナさんが「苦手だ」と言うので、なんとか食べやすいように料理できないかと、いない間に試作。

でもこの香りを消しすぎちゃうのもつまらないし……。

あ、カツレツはクセなくいただけるだろうなぁ。

じゃぁ、揚げ物上手になろう!

とか。

あれこれ巡らせながら、ひとり「仔羊」を堪能していました。

石川県のお酒「加賀鳶 勢」を熱燗で。


録画していた「奇跡のレッスン(卓球編)」を見て、泣く(笑)。


【薬膳メモ・羊(ラム・マトン)】

過労やストレスによる疲れを補い、体力を回復させる効果があります。

なかなか疲れがとれないときにオススメ。

足腰の冷えが気になるときや、母乳不足にも〇。

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「ラザニア」 12月5日(火)

あ、つくってません(笑)。

「DEAN&DELUCA」で買ってきました。

チーズの香りと、濃厚ボロネーゼソース♪

お腹にガツンと来るけど、箸が止まらなかったです(笑)。

ダンナさんの好きな味は、子供のころに食べた「ベニス(本牧)」のラザニア」

思い出しながら話してくれるイメージを聞いているだけで、お腹と心が満たされる。

今度つくってみよーう♪

お歳暮でいただいた「シャトー フィネ」と一緒に。


*器はみちさん作→

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「いんげんの黒ごま和え」12月6日(水)

甘じょっぱいタレと黒ごまのコクが、いんげんに絡んで♡

しゃきしゃき噛みしめるたびに、旨みが広がるんだょなぁ。

そしてやっぱり、お酒がすすみます。


【薬膳メモ・黒ごま】

加齢による足腰のパワー不足、めまい、耳鳴り、白髪などに効果あり。

更年期が気になるときにも、オススメです。

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「豆腐ときのこの炒め煮」 12月7日(木)

水切りした豆腐、舞茸、しめじ、葉ねぎを、鶏がらスープと酒、醤油で「炒め煮」にしました。

最後に「こーれーぐーす」をひとふりして、辛みと深みをプラス。

「こーれーぐーす」大好きなんですょねー。

そうそう、「こーれーぐーす」はいつも、ダンナさんが買ってきてくれます♡

加賀鳶を冷やで。


【薬膳メモ・豆腐】 

潤い効果で、空咳や口の渇きを鎮めます。

胃腸の働きを助けてくれるので、胃もたれや食欲不振にもオススメ。

体を冷やす性質があるので、冷え症の人は温めて食べると〇。


*器はみちさん作→

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「干ししいたけの甘煮」 12月8日(金)

この日はずっと出ずっぱりで、ちょっとお疲れ気味でした。

朝から電車のダイヤが乱れていて、

帰りは元町中華街駅で転落事故(←これは無事で良かった)とかあったんだょなぁ。

雨も降っていたので実家へは行かず、家で「ひとり晩酌」としていました。

前日から戻していた「干ししいたけ」を甘く煮て。

半熟卵をつくって、獅子唐はオーブンでホイル焼き。

わさびを添えて、ウイスキーのお湯割りでいただきました。

なんだよー、ウイスキーと煮物って合うのねー。

しいたけにわさびをのせて、一杯。

しいたけと獅子唐で、一杯。

あぁ、めくるめく幸せ♡


【薬膳メモ・しいたけ】

エネルギーを補ってくれるので、疲れが気になるときに。

胃腸の働きを整え、胃もたれを抑える効果も♪


*器はみちさん作→

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「みょうがと大葉の塩もみ」 12月9日(土)

2日前に桜木町ぴおシティ「すずらん」で食べた、

「みょうがとなすの塩もみ」がおいしかったので、つくってみました。

この日は、体を温める作用がある大葉と一緒に。

こういうメニューって、お酒に合いますね。

土曜日は、昼も夜も飲んでだらだらする日。

次の日が日曜日だと思うと、心おきなく脱力出来ます(笑)。

ダンナさんが買ってくれた、久保田を冷やで。


【薬膳メモ・みょうが】

気の巡りを良くして、食欲を増進♪

口内炎や喉の痛みを抑える効果も、期待できます。

血の巡りも良くするので、月経の痛みや不順が気になるときにも。

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12月10日(日)

そして日曜日のごほうびは、ダンナさんのステーキ♡

つけあわせは、パプリカと獅子唐。

ダンナさんのステーキを焼く腕が、ますますあがってます^^

おいしい♡

どうもありがとう。

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12月11日(月)の、朝の空とキリン(ガントリークレーン)さん。

刻々と変わる雲の形、空の色、美しかったなぁ。

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